Amfifil természet
Az emulgeálószerek tipikus amfifil vegyületek poláris vagy hidrofil (azaz vízoldható) és nem poláris (azaz hidrofób vagy lipofil) részekkel. A vízben jobban (ellenkezőleg, olajban kevésbé oldódó) emulgeálószerek általában olajat a vízben oldanak, míg az olajban jobban oldódó emulgeátorok vizet képeznek az olajos lotionban.
Befolyásolja a lotion stabilitását
Az emulgeálószer az emulgeálási folyamat során különféle mechanizmusokon keresztül növelheti a lotion stabilitását. Például a két fázis közötti határfelületi feszültség csökkentésével (felületi feszültség elmélete); Vékony film kialakítása egy fázison kölcsönösen taszító kis golyók kialakítására (taszításelmélet); Az emulgeálószerek (hidrokolloidok), mint az arabgumi és a tragantgumi, valamint a PEG (vagy polietilénglikol), glicerin és más polimerek (például a CMC karboxi-metil-cellulóz), fenntartják a diszpergált fázisú mikrogömbök stabilitását a szuszpenzióban azáltal, hogy növelik a viszkozitást. közepes (viszkozitásmódosítás).